Mon ami voltigeur

Mon ami voltigeur, applique toi au fourquet

Le brassage amateur, c’est pour les passionnés

Si tu veux une bonne bière,  attention aux paliers

Mais n’oublie pas plaisir et convivialité

Le jour attendu, choisis une bonne recette

Pèse et concasse ton malt,  allume vite ton brûleur

Mélange l’eau et le grain, fais chauffer la marmite

T’es parti pour des  heures, la tête  dans la vapeur

Que de bon souvenirs, à brasser ce nectar

Le thermomètre aux yeux , l’amidon qui s’sépare,

Le chrono bien calé, t’as les drêches à filtrer

Une chope à la main, du houblon plein le nez

Il est temps voltigeur, de fermenter tout cela

Attendre le glouglou, l’oreille au barboteur

1,2,3 c’est parti,  enfin la bière est là

Respire cette bonne odeur, ah ah ah quel bonheur

Pour conclure et bien sur, il faut laver les bouteilles

Embouteiller tout seul, c’est un peu la galère

Tandis que partager, cette petite merveille